PREPARACIÓN
32 gr de café por 400 ml de agua (91 grados)
Posicionar el filtro en la chemex. El lado de las 3 partes del filtro va junto a la boquilla
Humedecer el filtro como en la V60 para precalentar el método Incorporar 32 gr (molienda media) de café y hacer una pre-infusión con 64 ml de agua de 50″
Incorporar agua hasta llegar a 250 ml realizando turbulencias suaves circulares hasta el minuto 2
Agregar 150 ml restantes con turbulencias hasta llegar al minuto 3:30
Retirar el filtro y disfrutar
