LA FINCA
La familia Ramos Ccoillar es originaria de la región de Huancabelica en los Andes peruanos donde se dedicaban a la siembra de patatas. Después de años de sequías, malas cosechas y crecientes deudas, el hijo mayor de la familia, Florentino, decidió abandonar la región y buscar oportunidades en otro lugar y en su viaje encontró un pedazo de terreno montañoso que estaba a la venta y lo llamó “La Nueva Florida” o “Nueva Floración”. Empezó de este modo a plantar sus primeros cafetos y con los años, más y más miembros de su familia se unieron a él formando de este modo una pequeña comunidad.
Uno de estos miembros de la familia es su hermano Amadeo Ramos Ccoillar que junto con su esposa Elisa dirigen una finca de café de 3.5 hectáreas rodeadas de un hermoso entorno verde y lleno de árboles frutales que proporcionan sombra a los cafetos. Marcelino Limache es el tercer productor de este micro lote y es vecino y buen amigo de Florentino y Amadeo.
Al igual que muchos otros productores, Amadeo, Florentino y Marcelino han tenido serios problemas con la Roya (hongo que ataca las hojas del cafeto) entre 2011 y 2018 pero en este momento, las fincas están sanas y los árboles están produciendo buen café.
Por otro lado, Amadeo construyó antes de que comenzará la cosecha de 2018, las camas de secado de tal manera que el café queda protegido de la fuerte luz solar directa y tiene, además, un flujo de aire óptimo.
